多年来，我们发扬“开拓市场，自强不息，科学管理，服务于民”的企业精神，秉承“食以洁为先，放心就餐到华天”的经营理念，高举振兴发展中华老字号的旗帜，依托老字号的文化内涵和完善的现代法人治理结构，按照现代企业制度的要求运营，与时俱进，不断创新，创造了良好的经济效益和社会效益。我们创新连锁发展模式，大力开发连锁新网点，取得了良好的业绩。2014年，护国寺小吃店连锁规模达到了50家，发展势头良好;峨嵋酒家12家;柳泉居豆包连锁网点28家;新川面馆11家;烤肉宛、烤肉季、老西安饭庄、杏园餐厅都开有分店。截至到2014年共有国家级、北京市级和西城区级非物质文化遗产项目17个。